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Descubre la Delicia Esperiega y todas sus variedades

Mermelada de MANZANA ESPERIEGA

Os presentamos una mermelada elaborada artesanalmente con productos sanos y naturales; baja en azúcares añadidos, ya que este tipo de manzana, la esperiega, es dulce por naturaleza.
Tratada con mucho mimo y cuidado, valorando al máximo la esencia y las propiedades de esta gran manzana. autóctona y única.“La Esperiega del Rincón de Ademuz”.
Además, para su elaboración, hemos tenido la gran suerte de contar con la colaboración de personas que, desinteresadamente, nos han aportado su sabiduría , llegando a conseguir la receta perfecta. 

De una manzana única una mermelada espectacular

La manzana esperiega tiene unas cualidades y sabor sorprendentes. Conocida como MANZANA HELADA, su presencia y textura, tan diferentes a las del resto de manzanas,  se debe a la cristalización natural del azúcar que contiene.  Su sabor, dulce y suave, la convierten en un auténtico manjar y una gran materia prima con la que elaborar postres y mermeladas como LAS DELICIAS ESPERIEGAS de CASA ANTIGA. 

Productos del Rincón de Ademuz para conseguir los mejores sabores.

En las diferentes variedades intentamos que el sabor base sea la Manzana Esperiega y que la esencia añadida consiga hacerte sentir, un instante después, otro sabor dando como resultado una perfecta fusión en nuestro paladar,

Practicamente todos los ingredientes que usamos son de proximidad, con lo que no solo intentamos llevar el nombre del Rincón de Ademuz bien lejos, si no que, además, trabajamos intensamente para conseguir que la producción de nuestras mermeladas sea sostenible y favorezca el desarrollo de nuestra comarca.

mermelada de manzana esperiega en ferias

Somos José e Isa, propietarios de Casa Antiga, una bonita casa rural en el Rincón de Ademuz.  Hace ya unos años empezamos con mucha ilusión este proyecto: reformar una casa antigua de pueblo y convertirla en un maravilloso alojamiento que conservara todo el encanto de antaño.
Como podéis imaginar, no nos conformamos con ser personas soñadoras, nos gusta emprender y luchar y sentimos una gran motivación para que nuestro trabajo ayude a que el RINCÓN siga creciendo.

En 2018 nos  lanzamos en esta maravillosa aventura culinaria que hemos llamado DELICIA ESPERIEGA  con el deseo de que la manzana esperiega, el Rincón de Ademuz y nuestra mermelada lleguen muy lejos. 

“Todo lo que puedas imaginar es real”

 Pablo Picasso

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